کنجد ( Seasame seed )

کنجد از باستانی ترین گیاهانی است که هم از دانه هایش و هم روغنش استفاده می شود .
از ویژگی های برتر دانه کنجد می توان به این مورد اشاره کرد که از ایجاد چین و چروک روی پوست جلوگیری می کند . میزان بالای روی موجود در کنجد در تولید کلاژن موثر است . وجود منیزیم و کلسیم به عنوان دو ماده معدنی در کنجد باعث کاهش استرس و اضطراب می شود . پروتئین 20 درصد از دانه کنجد را در بر می گیرد و می تواند منبع خوب برای تأمین پروتئین لازم در بدن باشد .
فیبر موجود در این دانه ها در روند هضم و گوارش غذا بسیار مفید است . از دیگر خواص کنجد می توان به سرشار از آهن بودن آن اشاره کرد . با گنجاندن این گیاه مفید و سرشار از خاصیت در برنامه غذایی آن از زندگی سالم تری برخوردار شوید .